Presente, pasado y futuro de la alimentación
Manuel Lajo
1990,200 págs.
Agotado
Muestra la evolución, desde 1944, de la producción, el comercio exterior y el consumo de cerca de 40 alimentos y productos agropecuarios y presenta proyecciones hasta el 2007.
Plantea la hipótesis de que las importaciones de alimentos parecen ser una de las causas básicas del estancamiento y de la disminución de la producción agropecuaria.
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